天天亮点！中国（武汉江夏）水产预制菜产业链峰会将于4月19日举行

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2023年4月19日-21日，中国（武汉江夏）水产预制菜产业链峰会将在湖北省武汉市江夏区举行，贯彻落实“大食物观”及“培育发展预制菜产业”等中央精神，推动预制菜产业发展。

今年2月份，中央一号文件首次提出“要培育发展预制菜产业”，预制菜迎来了产业高质量发展的“春天”。水产预制菜是以淡水产品、海鲜产品为主要原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。水产品存在地域性和季节性，而水产预制菜可以打破局限，为更多地区消费者带来新的消费选择。

江夏区副区长张立锋介绍，本次峰会以打造“中国淡水水产预制菜之都”为目标，充分发挥江夏区“百湖之城 半壁江山”的水资源优势，打造武汉美食的地域新名片，促进农产品食品化进程。峰会将通过投资贸易洽谈、预制菜产业发展高峰论坛、水产预制菜品牌打造等系列活动，以线上+线下、投资+研讨、采购+培训、直播带货+主播培育等多种形式，打造淡水水产预制菜产业高地，欢迎预制菜行业各产业链企业报名参会，共同交流、共促发展。

江夏区水产资源丰富，境内大小湖泊136个、水域面积621平方公里，占武汉近一半。亚洲最大黄颡鱼良种繁育和鳜鱼养殖基地落户江夏，“梁子湖大河蟹”“武昌鱼”等水产品牌享誉海外。本次展会立足水产预制菜，服务水产预制菜产业链上下游企业，资源对接更加精准、专业。大会设置有龙头企业投资洽谈会，区域以及地方企业可以找投资，产业论坛可以与行业龙头共同探讨行业前景及机遇，菜品品鉴评价可以为水产预制菜出具专业评价报告，中国水产预制菜贸易峰会可以为专业买手找到好货源，企业产品找到好销路，金融机构找到潜力大的合作伙伴……

本次活动由农业农村部农业贸易促进中心、中国预制菜产业联盟、武汉市人民政府指导，武汉市江夏区人民政府主办，武汉市江夏区农业农村局、北京一亩田新农网络科技有限公司、恒生发布(北京)科技信息有限公司等联合承办，活动主办方承担所有嘉宾的食宿及落地交通，联系电话：19910710819；13297616666。

作者：农民日报·中国农网记者 何红卫 乐明凯

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