世界动态:吃素降三高？控制三高，还得靠它们

转自：漱玉平民

我国患有高血压、高血脂、高血糖的“三高”的人群越来越多，这种“富贵病”如果长期得不到有效控制，会引发心脑血管等多种疾病的发生风险，影响生活质量。所以，近些年素食主义不断兴起，越来越多的“三高”患者决定开始坚持吃素，都认为吃素会降血压、降血脂、降血糖。

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每年都有很多心脑血管疾病的病人，有很多老人盲目相信一些不实的科普知识，什么“五毛钱降糖偏方”、“祖传秘方降三高”......最后结果就是三高没降下来，反而因为擅自停药导致病发。

经常听人说吃素降三高，连吃一个星期后心烦气躁、血压蹭蹭上涨。这不，趁着双十一朋友赶紧给父母买了些奶粉、保健品等，省得老两口瞎买，花钱不说，最重要的是危害健康。

这种说法不正确，属于认识上的误区。

长期吃素食容易引起体内缺乏B族维生素，而且维生素B1、B2、B6等在蛋、奶、鱼、肉中含量丰富，若体内缺乏B族维生素，反而会影响糖、脂代谢，影响能量消耗，严重者还可能会导致动脉硬化。此外，长期吃素会造成体内缺乏蛋白质、铁、锌等营养元素，从而导致营养失衡等各种身体异常现象。

对于“三高”患者来说，医生通常会建议清淡饮食。因此很多“三高”患者就错误地认为清淡就是吃素，鱼、肉、蛋、奶一口都不吃。清淡饮食与吃素是不能划等号的，控制血压、血脂、血糖等慢性病的饮食标准是少油、少盐、少糖，并不是完全吃素就能解决的，因为食品中油、盐、糖与“三高”的关系十分密切。

所以，身为子女有义务帮父母甄别真假信息，帮他们科学的远离三高！

远离三高，这样做会更好，要吃好

俗话说“好身体，吃出来”，相反很多疾病的发生跟吃也有莫大关系，比如“三高”。

说到控制血糖，饮食除了减少糖分的摄入外，一些隐形糖也要注意。比如高GI食物，这些食物进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，就容易导致高血压、高血糖的发生，像馒头、大米饭等。

1、坚持少油、少盐、少糖

优质植物油或橄榄油每天摄入量为25-30克，盐每天摄入量为5克，糖每天摄入量在20克以内。

2、摄入足够的蛋白质

蛋奶素和鱼素要合理搭配，吃素的同时要摄入更多的黄豆、豆腐、豆干等豆制品，以及各种谷物杂粮。每天可以吃一个煮鸡蛋和一杯脱脂牛奶。

3、食用鱼肉、虾肉、鸡胸肉

这三种都属于高蛋白、低脂肪肉类。

鱼肉和虾肉中所含的脂肪酸属于对人体有益的不饱和脂肪酸，可以起到调节血脂的作用，防止动脉硬化。建议2-3天吃一次鱼肉或虾肉，每次摄入100-150g左右。鸡胸肉蛋白质含量高、肌纤维短，极易被人体吸收，建议每次吃50-100g即可。

远离三高，这样做会更好，身体要动起来

老年人在运动的时候，要注意选择适合自己的运动方式，比如慢跑、快走、太极、五禽戏等，而且要注意循序渐进。一般要求，锻炼时运动强度达到靶心率（170次/分-年龄)，持续20-30分钟以上，就可以了。

远离三高，这样做会更好，要有好心情

世界卫生组织做过一项调查，经常处于负面情绪的男性，患上高血压的概率是情绪舒畅男性的1.5倍，女性则是1.7倍。

情绪波动大，肾上腺素分泌多，影响的不止是高血压，对于脑梗塞以及精神类疾病患者来讲，肾上腺素也不是一个友好的物质。

想要身体健康，就要注意营养均衡，长期吃素并不是一个好的选择，适量吃肉、吃对肉更有利于健康。

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